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      冰淇淋做法
      巧克力冰淇淋的做法_巧克力冰淇淋怎么做

      巧克力冰淇淋

      做巧克力冰淇淋需要用到的材料:主材料牛奶300毫升,蛋黃2個,糖80克,可可粉10克,玉米淀粉10克。需要大概1小時左右。


      巧克力冰淇淋的做法步驟

      1. 蛋黃入打蛋盆,加白糖攪打至糖完全融化
      2. 加入可可粉攪拌均勻
      3. 將牛奶倒入鍋中,加熱到大約80度,即鍋邊牛奶微微沸騰,立即離火
      4. 然后慢慢地倒入攪拌好的蛋黃液,一邊攪拌,注意要很慢很慢的倒進去,否則容易把蛋黃燙熟
      5. 攪拌均勻后,再將混合好的蛋黃牛奶液再次倒入鍋中,加入淀粉,用小火慢慢加熱,邊煮邊攪拌,煮開,煮好后,隔冷水降溫,涼到室溫即可。
      6. 將冰激凌糊倒入盒中,放入冰箱冷凍,然后大約每隔1小時,取出攪拌一次,至完全冷凍凝固
      7. 食用前,把冰激凌取出,稍微融化的冰激凌口感最好。
       

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